Signature38€
Omakase Nigiri
Sélection du chef — 8 pièces de nigiri préparées avec les poissons du jour, servies sur plateau en bois de cyprès.
Le Sushi
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鮨 — Cuisine Japonaise Traditionnelle
Une expérience culinaire authentique où tradition
et raffinement se rencontrent à La Réunion.
Notre Histoire
Chez Le Sushi, chaque plat est une ode à la cuisine japonaise traditionnelle. Notre chef, formé au Japon pendant plus de dix ans, perpétue un savoir-faire ancestral avec une exigence absolue de qualité et de fraîcheur.
Chaque poisson est sélectionné avec soin, chaque grain de riz est préparé selon les règles de l'art. Nous croyons que la simplicité, poussée à la perfection, devient un luxe.
Des produits sélectionnés quotidiennement auprès des meilleurs fournisseurs, garantissant une qualité irréprochable.
Des techniques traditionnelles japonaises maîtrisées et transmises avec passion depuis des générations.
Une cuisine fidèle aux traditions, où chaque détail reflète le respect profond de la culture japonaise.
匠 — Savoir-faire
Chaque matin, notre chef sélectionne les meilleurs poissons et fruits de mer auprès de fournisseurs de confiance.
Les techniques traditionnelles japonaises sont appliquées avec une précision millimétrique à chaque découpe.
L'art du dressage transforme chaque assiette en une œuvre visuelle qui honore la tradition kaiseki.
10+
Années d'expérience
200+
Variétés de poissons
15K+
Clients satisfaits
98%
Ingrédients premium
場所 — Nous trouver
Adresse
12 Avenue de la Mer
97434 Saint-Gilles-les-Bains, La Réunion
Horaires
Mar — Sam : 19h00 — 22h30
Dim : 12h — 14h30, 19h — 22h · Lundi fermé
Téléphone
+262 262 12 34 56
Réservation recommandée
contact@lesushi-reunion.fr
12 Avenue de la Mer
Saint-Gilles-les-Bains
La Réunion